د لیمونګراس بدیل په اړه تاسو ممکن په خپلو خواړو کې لیمونګراس ونه کاروئ ، مګر دا په نړۍ کې په پراخه کچه کارول کیږي. دا یو بوټی دی چې ستاسو خواړه ته خوند ورکوي مګر جوهر نلري. تاسو ممکن د لیمون ګراس چای ، کیری ، خواږه خواړه ، په ځانګړي توګه د تای ترکیبونه لیدلي وي. لیمونګراس د هر پخلي د خوښې وړ دی ، په ځانګړي توګه هغه […]
د تیم پرته؟ تر ټولو نږدې خوندور تیم بدیل ته اړتیا لرئ؟ ترټولو مشهور بدیلونه چې تاسو یې د تیم په مختلف لارښودونو کې موندلی شئ خوندور دي ، د بوټو ترکیب لکه مارجورام او تیم ، د هربیس ډی پروونس یا ایټالوی فصل ، او د چرګانو فصل. په هرصورت ، کله چې د بدیلونو په لټه کې یاست ، د خوند سربیره ، ډیری شیان باید په پام کې ونیول شي ، لکه […]
ځینې مصالحې زموږ په پخلنځي کې لازمي دي ځکه چې دوی دوه ګونی رول لوبوي: دواړه رنګ اضافه کوي او ښه بوی چمتو کوي. دا د مرچ په څیر ندي چې یوازې خوند یا د خواړو رنګ اضافه کوي چې یوازې ډوډۍ ته رنګ اضافه کوي. یو ورته دوه اړخیزه مساله turmeric دی، کوم چې تاسو د مصالحې په هر پلورنځي کې موندلی شئ. مګر نن ورځ ، پرځای […]
"نارینه او خټکي پیژني سخت دي" - بنیامین فرانکلین لکه څنګه چې لوی امریکایی بابا بینجمن په پورتنۍ وینا کې په سمه توګه وویل ، خټکي واقعیا پیژندل ګران دي. دا په دواړو برخو کې ریښتیا ده. لومړی، ښکلی ښکاري کانټالوپ ممکن بشپړ نه وي. دوهم، نن ورځ د خټکي ډیری ډولونه شتون لري چې دا ستونزمنه ده [...]
د پنیر څو ډولونه شتون لري؟ نیلي پنیر، چادر پنیر، سخت پنیر، مالګین پنیر، سوراخ شوی پنیر. حتی ټایپ رایټر به په نړۍ کې د پنیر ټولو ډولونو ټایپ کولو څخه ستړي شي. او غوره برخه لاهم، دوی کولی شي د دوی ډیری هیر کړي. دا موضوع ډیره ژوره ده. په هرصورت ، موږ وموندله […]
ځینې میوې پراسرار دي. نه د دې لپاره چې دوی مختلف ښکاري او خوند لري، لکه څنګه چې جاکوټ وکړ، مګر ځکه چې دوی په ونو کې وده کوي چې په هیڅ ډول د اسماني ودانیو څخه کم ندي. او د نورو میوو په څیر، د دوی نبض د پخیدو سره سم وچیږي. یو له ورته پراسرار میوو بوباب دی، چې د وچې سپینې غوښې لپاره مشهور دی. غواړي […]
د نویو خواړو هڅه کول د میندو او پخلنځي میرمنو لپاره د تیر وخت ترټولو غوره شوق دی. غواړئ د بوسټن رولز هڅه وکړئ؟؟؟ ټیم IU تل تاسو ته په کور کې د هڅه کولو لپاره ترټولو اسانه عالي ترکیبونه راوړي. دلته موږ دا ځل د عالي ترکیب سره یو: د بوسټن سوشي رول. تاسو کولی شئ دا د ډیری تخصص پرته په اسانۍ سره جوړ کړئ ، ساده پخلنځی […]
د لہسن او ارغواني لہسن په اړه: لہسن (Allium sativum) د بلبس ګل لرونکي بوټي یو ډول دی چې د ایلیم په جنس کې دی. د دې نږدې خپلوانو کې پیاز، شالټ، لیک، چای، ویلش پیاز او چینایي پیاز شامل دي. دا د منځنۍ اسیا او شمال ختیځ ایران اصلي دی او د اوږدې مودې راهیسې په ټوله نړۍ کې یو عام موسم دی، د څو زره کلونو د انسان مصرف او استعمال تاریخ لري. دا پخوانیو مصریانو ته پیژندل شوی او د خواړو خوندور په توګه کارول کیده […]
د ریډ لوبسټر ترکیبونه د کلونو لپاره په ډیری خواړو او ویپلش بلاګونو کې ګرمه موضوع وه. یوازې د دې لپاره چې تاسو پوهیږئ ، ریډ لوبسټر په ټوله نړۍ کې له 700 څخه ډیر ځایونو سره د آرامۍ خواړو رستورانتونو سلسله ده. دا په سمندري غذا کې تخصص لري مګر سټیک، چرګ او پاستا هم وړاندې کوي. که څه هم د نړۍ ډیری مشهور ترکیبونه شتون لري ، داسې اوازې شتون لري چې […]
دا اسانه د ژور فریر ناري ترکیبونه کولی شي تاسو سره د پخلي ډیر وخت خوندي کولو کې مرسته وکړي او ستاسو د کورنۍ روغتیا ډاډمن کړي. هوای فریرونه، د دوی د تیلو څخه پاک د غوړولو طریقې سره، په ټوله نړۍ کې شهرت ترلاسه کړی او ستاسو په پخلنځي کې ترټولو قیمتي توکي ګرځیدلي دي. ستاسو ژور فریر اکثرا ستاسو د چرګ وهلو لپاره کارول کیږي ، […]
دلته د تازه پخه شوي زوال کوکي ترکیبونو په څیر هیڅ ښه ندي ، او دا به ستاسو پخلنځی د زړه راښکونکي بوی سره ډک کړي. که چیرې ډیری ترکیبونه تاسو د غوره کولو په اړه مغشوش کړي ، یا که ځینې یې حتی د زوال لپاره ندي زیږیدلي ، تاسو ممکن د مناسب انتخاب غوره کولو کې سخت وخت ولرئ. اندېښنه مه کوه؛ ما د 45+ مني وړاندیز وکړ […]
ځینې وختونه تاسو د چرګانو لوښو ته وږی یاست، مګر تاسو په لاس کې خام چرګ نه لرئ. بیا، د چرګانو د چرګانو ترکیبونه به ستاسو لیوالتیا پوره کړي. څرنګه چې د چرګانو محصول لا دمخه پخ شوی، نو دا به ډیر وخت ونه نیسي چې دا په خوندور خواړو بدل کړي. همچنان ، کین شوي چرګ په اسانۍ سره ستاسو په پینټري یا یخچال کې زیرمه کیدی شي ، نو […]