څومره وخت کولی شئ د تازه ساتلو لپاره خواږه کریم یخ کړئ | د پخلنځي لارښوونې او لارښود

د سور کریم په اړه او تاسو کولی شئ سور کریم کنګل کړئ

د خوږ کریم (په شمالي امریکا انګلیسي, آسترالیا انګلیسي او د نیوزیلینډ انګلیسي) او یا خړوب شوی کریم (انګلیسي انګلیسي) دی یو د لبنیاتو محصول لخوا ترلاسه شوی تخم ورکول منظم cream د ځینې ډولونو سره لیکټیک اسید باکتریا. د باکتریا کلتور، کوم چې په عمدي یا طبیعي ډول معرفي شوي ، کریم غوړوي او ګنډي. د دې نوم د بکتیریا د خمیر په واسطه د لیټیک اسید تولید څخه راځي، کوم چې ویل کیږي بړاس کول. کرم فریم یو ډول خړوب کریم دی چې ډیر غوړ او لږ خوند لري.

چینایي

په دودیز ډول، خړوب کریم د کریم په ورکولو سره جوړ شوی و چې په منځنۍ تودوخې کې د شیدو له پورتنۍ برخې څخه پاک شوی و. دا د تیزاب تولیدونکي باکتریا کلتور سره د پاستورائز شوي کریم د خړوبولو سره هم چمتو کیدی شي. هغه باکتریا چې د تخمر په جریان کې رامینځته شوې کریم ضعیف کړ او ډیر تیزاب یې جوړ کړ ، د دې ساتلو طبیعي لاره.

سوداګریز ډولونه

د امریکا په وینا (FDAمقررات ، په سوداګریز ډول تولید شوي خواږه کریم د بلکینګ اجنټونو اضافه کیدو دمخه له 18 milk څخه کم شیدو غوړ نلري ، او په بشپړ شوي محصول کې له 14.4 milk څخه لږ شیدو غوړ نلري. سربیره پردې ، دا باید بشپړ اسیدیت ولري چې له 0.5 less څخه کم نه وي. دا ممکن شیدې او د وریجو محلول ، تیتاب ، نشایسته په هغه مقدار کې ولري چې له یو سلنه څخه ډیر نه وي ، مالګه ، او رینټ د خوسکي ، ماشومانو یا وریځو د څلورمې معدې څخه د آبی استخراج څخه اخیستل شوي مقدار کې ، د ښه تولید تمرین سره مطابقت لري. 

برسېره پردې، د کاناډا د خواړو مقرراتو سره سم، په خټ کریم کې د جذبولو، جیلینګ، ثبات او ضخامت اجنټان دي. یو څه, د کاروب لوبیا غوښه (د ملخانو لوبیا) کارریجن, جیلیټینټ, ګوار ګم, پکتین، او یا پروپیلین ګلاکول الګینیټ یا د هغې کوم ترکیب په هغه مقدار کې چې له 0.5 سلنې څخه زیات نه وي، مونوګلیسیریډز، مونو او ډایګلیسرایډز ، یا د دې کوم ترکیب ، په هغه مقدار کې چې له 0.3 سلنې څخه ډیر نه وي ، او سوډیم فاسفیت ډباسیک په هغه مقدار کې چې له 0.05 سلنې څخه ډیر نه وي.

خواږه کریم په بشپړ ډول ندی خمیر شوی، او د ډیری لبنیاتو محصولاتو په څیر باید وي يخچال نه خلاص شوی او د کارولو وروسته. برسېره پردې، د کاناډا په مقرراتو کې، د شیدو د کوګولینګ انزایم څخه اخیستل شوی Rhizomucor miehei (کووني او ایمرسن) له Mucor pusillus Lindt د خالص کلتور د تخمر کولو پروسې یا Aspergillus oryzae RET-1 (pBoel777) څخه هم د خټکي کریم تولید پروسې کې اضافه کیدی شي، د ښه تولید تمرین سره سم. خواږه کریم د ختمیدو نیټې سره پلورل کیږي چې په کانټینر کې ټاپه شوي ، که څه هم دا د "پلورلو لخوا" ، "غوره لخوا" یا د "استعمال لخوا" نیټه د ځایی مقرراتو سره توپیر لري. په یخچال کې نه خلاص شوی سور کریم کولی شي د 1-2 اونیو لپاره د هغې څخه هاخوا دوام وکړي په نیټه پلورل په داسې حال کې چې په یخچال کې خلاص شوی سور کریم عموما د 7-10 ورځو لپاره دوام کوي.

فزیکي-کیمیاوي ملکیتونه

د جدي

کلتوري کریم.

پروسس شوي خټ کریم کولی شي لاندې اضافه کونکي او محافظت کونکي شامل کړي: د A درجې چای ، د خواړو نشایسته بدل شوی ، سوډیم فاسفیټ, سوډیم سایټریټ, ګوار ګم, کارریجن, کلسیم سلفیټ, پوټاشیم شربت، او ملخ بین لوبیا.

د پروټین ترکیب

شيدې تقریبا 3.0-3.5٪ پروټین لري. په کریم کې اصلي پروټینونه دي کیسین او هیټ پروټینونه. د شیدو د پروټینونو د ټولو برخو څخه، کیسین 80٪ جوړوي پداسې حال کې چې د شیدو پروټینونه 20٪ جوړوي. د کیسین څلور اصلي ټولګي شتون لري؛ β-caseins، α(s1)-caseins، α(s2)-casein او کیسین. دا کیسین پروټین یو څو مالیکولر جوړوي کولایډل ذره د کیسین په نوم پیژندل کیږي مایکل. ذکر شوي پروټینونه د نورو کیسین پروټینونو سره د تړلو یا د کلسیم فاسفیټ سره تړلو سره تړاو لري، او دا پابند هغه څه دي چې ټولیزونه جوړوي. د کیسین مایکلونه د β-caseins، α(s1)-caseins، α(s2)-caseins مجموعه دي، چې د κ-caseins سره پوښل شوي دي.

پروټینونه د کولایډیل کوچني کلسترونو لخوا یوځای ساتل کیږي کلسيم فاسفيټ, مایکل هم لري لپاس, سیټریټ، کوچني آئنونه ، او پلازمین انزایمونه ، د شنډ شوي شیدو سیرم سره. مایکل د κ- کیسینونو برخو کې هم پوښل شوی چې د ویښتو پرت په نوم پیژندل کیږي ، د مایکل اصلي څخه ټیټ کثافت لري. Casein micelles بلکه دي خندا جوړښتونه، چې د 50-250 nm په قطر کې وي او جوړښتونه په اوسط ډول د شیدو د ټول حجم برخې 6-12٪ دي. جوړښت د دې لپاره چې په کافي اندازه اوبه وساتي د دې وړتیا لري چې د مایعاتو په عکس العمل کې هم مرسته وکړي. 

په مایکل کې د کیسین مالیکولونو رامینځته کول خورا غیر معمولي دي ځکه چې د β-casein لوی مقدار پراولینپاتې شوني (د پروین پاتې شوني د جوړیدو مخه نیسي hel-هیلیکس او -پاetsې) او ځکه چې κ-caseins یوازې یو فاسفوریلیشن پاتې شوني لري (دوی دي glycoproteins). د پرولین د پاتې شونو لوړه شمیره د α-helixes او β-pleated شیټونو په څیر د نږدې بسته شوي ثانوي جوړښتونو د جوړولو مخه نیسي.

د κ-caseins له امله glycoproteins، دوی د کلسیم ایونونو په شتون کې باثباته دي نو κ-caseins د مایکیل په بهرنۍ طبقه کې دي ترڅو په جزوي توګه غیر ګلیکوپروټین β-caseins، α(s1)-caseins، α(s2)-caseins د اوریدو څخه خوندي کړي. د اضافي کلسیم آئنونو شتون کې. د پرولین د پاتې شونو په پایله کې د قوي ثانوي یا دریمې درجې جوړښت نشتوالي له امله، کیسین مایکلونه د تودوخې حساس ذرات ندي. په هرصورت، دوی pH حساس دي. د کوللوډیل ذرات د شیدو په نورمال pH کې چې 6.5-6.7 وي ثبات لري ، مایکلونه به په شیدو کې وریږي. isoelectric point د شیدو پی ایچ 4.6 دی.

هغه پروټینونه چې په کریم کې د پروټین پاتې 20 ction برخه جوړوي په نوم پیژندل کیږي هیټ پروټینونه. د Whey پروټین هم په پراخه کچه ورته ویل کیږي سیرم پروټینونه، کوم چې کارول کیږي کله چې کیسین پروټینونه له محلول څخه تیر شوي وي. په شیدو کې د whey پروټین دوه اصلي برخې دي لاکټوګلوبولین او ct-lactalbumin. په شیدو کې پاتې شیدې پروټینونه دي؛ امیونوګلوبولین, د غوایانو سیرم البومین، او انزايمونه لکه ليسوزيم. د Whey پروټین د کیسین پروټینونو په پرتله ډیر په اوبو کې محلول کیږي. په شیدو کې د la-lactoglobulin اصلي بیولوژیکي دنده د لیږد لپاره د یوې لارې په توګه خدمت کول دي ویټامین اې، او د لاکتوز په ترکیب کې د α-lactalbumin اصلي بیولوژیکي فعالیت.

د whey پروټینونه د اسیدونو او پروټولوټیک انزایمونو په وړاندې خورا مقاومت لري. په هرصورت، د شیدو پروټینونه د تودوخې سره حساس دي: د شیدو تودوخه به د دې لامل شي تثبیت د واه پروټینونو څخه. د دې پروټینونو تخریب په دوه مرحلو کې پیښیږي. د la-lactoglobulin او α-lactalbumin جوړښتونه څرګندیږي ، او بیا دوهم ګام په شیدو کې د پروټینونو راټولول دي. دا یو له اصلي فاکتورونو څخه دی چې د چای پروټینونو ته اجازه ورکوي دومره ښه ولري جذبول ملکیتونه د وریجو اصلي پروټین هم د دوی د ښه ویپ کولو ملکیتونو لپاره پیژندل شوي، او د شیدو په محصولاتو کې چې پورته یې تشریح شوي، د دوی جیلینګ ملکیتونه. د whey پروټینونو له مینځه وړلو سره ، د وریجو زیاتوالی شتون لري د اوبو د ساتلو ظرفیت د محصول.

د پروسس

د خواږه کریم تولید د غوړ مینځپانګې معیاري کولو سره پیل کیږي دا ګام د دې لپاره دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې د شیدو غوړ مطلوب یا قانوني مقدار شتون لري. لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه د شیدو غوړ لږترلږه اندازه چې باید په خټکي کریم کې شتون ولري 18٪ دی. د دې مرحلې په جریان کې د تولید پروسې کې نور وچ اجزا کریم ته اضافه کیږي؛ د مثال په توګه د A درجې اضافي چای به پدې وخت کې اضافه شي. د دې پروسس مرحلې په جریان کې یو بل اضافه کونکي د اجزاو لړۍ ده چې د ثبات کونکي په نوم پیژندل کیږي.

عام ثبات کونکي چې په خټکي کریم کې اضافه شوي دي پولیسيچارډونه او جیلیټینټد خوراکي نشایسته په شمول، ګوار ګم، او کارجینان. د خمیر شوي لبنیاتو محصولاتو کې د ثبات کونکو اضافه کولو دلیل په بدن کې نرمښت او د محصول جوړښت چمتو کول دي. ثبات کونکي د محصول جیل جوړښت کې هم مرسته کوي او واه کموي همغږي. د دې جیل جوړښتونو رامینځته کول د whey syneresis لپاره لږ وړیا اوبه پریږدي ، پدې توګه د شیلف ژوند اوږدوي. 

د Whey syneresis د رطوبت له لاسه ورکول د whey د ایستلو په واسطه. د غنمو دا اخراج د کانټینرونو د لیږد په وخت کې پیښ کیدی شي چې خټکي کریم لري، د حرکت او حرکت لپاره د حساسیت له امله. د تولید پروسې بل ګام د کریم تیزابیت دی. ارګانیک اسیدونه لکه د لیمو تیزاب or سوډیم سایټریټ مخکې کریم ته اضافه کیږي همجنسی کول د سټارټر کلتور میټابولیک فعالیت زیاتولو لپاره. د مخلوط کولو لپاره د مخلوط چمتو کولو لپاره، دا د لنډ وخت لپاره تودوخه کیږي.

Homogenization د پروسس کولو یوه طریقه ده چې د رنګ، ثبات، کریمینګ ثبات، او د کرل شوي کریم کریمیت په اړه د خټ کریم کیفیت ښه کولو لپاره کارول کیږي. د همغږي کولو په جریان کې د کریم دننه لوی غوړ ګلوبولونه په کوچنیو اندازو ګلوبولونو ویشل شوي ترڅو په سیسټم کې حتی تعلیق ته اجازه ورکړي. پدې مرحله کې د شیدو غوړ ګلوبولونه او کیسین پروسس کیږي پروټینونه یو له بل سره متقابل عمل نه کوي، تکرار واقع کیږي.

مخلوط د 130 څخه پورته د لوړ فشار همغږي کولو لاندې همغږي شوی بار (یونټ) او د 60. C لوړ حرارت کې. د کوچني ګلوبلونو جوړول (په اندازه کې د 2 مایکرون لاندې) مخکې ذکر شوي د کریم پرت جوړیدو کمولو ته اجازه ورکوي او د ویزه کشف د محصول. د شیدو په جلا کولو کې هم کمښت شتون لري، د خټکي کریم سپین رنګ لوړوي.

د کریم یوډول کولو وروسته، مخلوط باید تیر شي پاسوریزم. Pasteurization د کریم د تودوخې نرمه درملنه ده، چې موخه یې په کریم کې هر ډول زیان رسونکي باکتریاوې وژل دي. همجنسي کریم له مینځه ځي لوړ حرارت لنډ وخت (HTST) د پاستورائزیشن طریقه. په دې ډول پاستورائزیشن کې کریم د دېرش دقیقو لپاره د 85 سانتي ګراد لوړې تودوخې ته تودوخه کیږي. د پروسس کولو دا مرحله د سټارټر باکتریا د معرفي کولو وخت لپاره د جراثیمي منځني لپاره اجازه ورکوي.^[15]

د پاسټورایز کولو پروسې وروسته ، د یخولو پروسه شتون لري چیرې چې مخلوط د 20˚C تودوخې ته یخ کیږي. د دې دلیل چې مخلوط د 20˚C تودوخې ته یخ شوی و د دې حقیقت له امله دی چې دا د میسوفیلیک انوکیشن لپاره غوره تودوخه ده. وروسته له دې چې همجنسي کریم 20˚C ته یخ شي، دا د 1-2٪ فعال سټارټر کلچر سره واکسین کیږي. د سټارټر کلتور ډول چې کارول کیږي د خټکي کریم تولید لپاره اړین دی. د د پیل کولو کلتور د 4.5 څخه تر 4.8 پورې pH ته رسیدو لپاره همجنس شوي کریم فعالولو سره د تخمر پروسې پیل کولو مسؤلیت لري.

لاکټیک اسید باکتریا (دلته ورته د LAB په نوم پیژندل کیږي) لیټیک اسید ته لیټکوز تخم کوي ، دا میسوفیلیک دي ، ګرام مثبت د پوهنې اناربز د LAB هغه فشارونه چې د خټکي کریم تولید ته اجازه ورکولو لپاره کارول کیږي Lactococcus lactis subsp latic یا Lactococcus lactis subsp cremoris دي دا د لیټیک اسید باکتریا دي چې د اسید تولید سره تړاو لري. LAB چې په خواږه کریم کې د بوی تولید لپاره پیژندل شوي د لاکټوکوکس لیکټیس ایس ایس پی دي. lactis biovar diacetyllactis. دا باکتریا سره یوځای مرکبات تولیدوي چې د مخلوط pH ټیټوي، او د خوند مرکبات تولیدوي لکه diacetyl.

د سټارټر کلتور د واکسین کولو وروسته، کریم په کڅوړو کې ویشل کیږي. د 18 ساعتونو لپاره د تخمر پروسه ترسره کیږي چیرې چې pH له 6.5 څخه 4.6 ته راټیټیږي. د تخمر کولو وروسته، یو بل د یخولو پروسه ترسره کیږي. د یخولو دې پروسې وروسته ، خواږه کریم د دوی وروستي کانتینرونو کې بسته کیږي او بازار ته لیږل کیږي

موږ پوهیږو چې تاسو نه غواړئ د کین سوور کریم فریزیبل ته اوږد ، د جملو بډایه ځوابونه ولولئ او په پخلنځي کې د کارونو پیچلې لارې. ښه ، هیڅ څوک نه کوي! موږ کورنی د ځان لپاره وخت ته اړتیا لرو او موږ ټولو جادو وسیلو ته اړتیا لرو په پخلنځي کې شیان ترسره کړئ.

له موږ سره د بیا لیدو لپاره مننه ځکه چې موږ ستاسو سره مرسته کوو مصالحې او بوټي، اوس دلته د خټکي کریم لپاره ځینې خورا فرعي او لومړني منجمد حلونه دي. (کریم)

نو، په هیڅ وخت کې، موږ دلته د بشپړ لارښود سره یو چې تاسو کولی شئ خټ کریم کنګل کړئ:

تر هر څه مخکې،

ایا سور کریم منجمد کیدی شي؟

هو، خواږه کریم پرته له دې چې تازه وي له لاسه ورکړي منجمد کیدی شي. په هرصورت، د منجمد خړوب کریم جوړښت ممکن رنګ ښکاري، مګر دا د اندیښنې وړ ندي. اساسا ، خټکی کریم په کاسرولونو او فشار ککرونو کې جوړ شوي ترکیبونو کې کارول کیږي. خواړه لکه سوپ، سټیز، ساس او جامې د خټ کریم مصرف کولو مشهور ترکیبونه دي.

د یخ شوي سور کریم ترکیب:

په یاد ولرئ، کله چې تاسو غواړئ په ترکیبونو کې د وروسته کارولو لپاره خټکی کریم ذخیره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ، مخکې له دې چې خراب شي یخ کړئ. یخ کول کولی شي کریم د خراب کیدو مخه ونیسي مګر پروسه نشي خلاصولی. دا یوازې د خړوبولو کریم لپاره نه دی، بلکې د پنیر، مستۍ، دروند کریم، ویپ کریم، شراب او حتی سلاد لپاره هم دی.

کریم څنګه منجمد کړئ؟

د یخ شوي خټکي کریم لپاره تعقیب کولو لپاره هیڅ سخت او ګړندی لارښود شتون نلري. ډیری خلک فکر کوي چې په یخچال کې په پورتنۍ برخه کې ساتل به دا کنګل شي. تاسو کولی شئ په دې ډول کریم ذخیره کړئ، مګر د ښه خوند لپاره، دا ګامونه تعقیب کړئ:

1. خلاص سوی کریم په یو کانټینر کې د ویسک سره پوښ ​​​​کړئ یا د هر ډول کانټینر لپاره د تنظیم وړ ویکیوم پوښونه ترلاسه کړئ.
2. د وهلو وروسته، پورته کلک کړئ او نیټه ولیکئ ترڅو تاسو پوه شئ چې کله زیرمه شوي.

که چیرې د هوا بند پوښ سره خلاص منجمد ذخیره شي ، دا کولی شي د دریو اونیو لپاره ښه وساتي.

3. اوس یې په یخچال کې وساتئ.

پوښتنه: ایا تاسو کولی شئ په ترکیب کې سور کریم کنګل کړئ؟

ځواب: نه، تاسو باید لومړی دا وخورئ که چیرې ترکیب د غوړ شوي کریم ته اړتیا ولري.

څنګه کریم وچ کړئ؟

اوس، که تاسو باید دا وکاروئ، یوازې د منحل کولو لپاره اړین مقدار واخلئ، نه په بشپړ ډول کانټینر.

1. کریم له بکس څخه وباسئ او د چټک ډیفروسټ ټری کې یې ځای په ځای کړئ. دا د یخ شوي موادو په چټکتیا سره مرسته کوي.
2. کله چې د منجمد کریم جوړښت کریمي شي ، دا د کارولو لپاره چمتو دی.

که تاسو نه غواړئ دا وخورئ یا د کریم مینځلو لپاره وخت نلرئ، د منجمد سور کریم ترکیبونه هڅه وکړئ:

د سور کریم کافي کیک:

دلته زموږ د خوښې 8 مرحلې سور کریم کیک ترکیب دی:

د خټ کریم سره د کافي کیک چمتو کولو لپاره، تاسو به یو ساعت ته اړتیا ولرئ.

د سور کریم کافي کیک لپاره اجزا:

د جدي	فورمه	کمیت
کیک
غیر حل شوي کوچ	نرم	113 ګرامه
د بورې	پوډر	198 ګرامه
هګۍ	لوی	2
ټول مقصد اوړه	بې لارې شوی	241 ګرامه
د بیکینګ پاؤډر	پوند	1 ټسپ
خوګ جوش	پوند	sp ټسپ
د مالګې	عام سوډیم	sp ټسپ
د خوږ کریم	غمچينو	227 ګرامه
سرلیکونه
د بورې	سپریدل	99grams
د انګلستان		2 ټسپ
د وینیلا استخراج	مايع	2 ټسپ
اخروټ او پیکن	کټ	57 ګرامه

طریقه:

سور کریم کیک:

1. د Preheat سونګ د 350 ° F ته.
2. یوه کڅوړه واخلئ او ټول اجزا لکه مکھن ، بوره ، هګۍ ، اوړه ، د پخولو پوډر ، د بیکینګ سوډا او مالګه سره ګډ کړئ ، او ښه یې وخورئ.
3. مکھن اضافه کړئ او وخورئ
4. غوړ کریم اضافه کړئ او ویسک کړئ

پورته کول:

کڅوړه واخلئ ، ټول اجزا پکې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې دا په یوځل سره ټوټې شي.

جوړول:

1. د ورق یوه پاڼه واخلئ او په هغې کې د کیک شیپر مولډ واچوئ. د دې کولو سره تاسو کولی شئ یو پین رامینځته کړئ چې ستاسو کیک پکې نه تړل کیږي.
2. د کیک نیمایي مخلوط پکې اضافه کړئ
3. ټاپینګ اضافه کړئ
4. په دې کې یو بل نیم اضافه کړئ
5. دریم ګام تعقیب کړئ
6. په تنور کې یې واچوه
7. د 30 دقیقو وروسته وګورئ؛ که دا سرته ورسي ، دا لرې کړئ یا د نورو 5 څخه تر لسو دقیقو لپاره یې پریږدئ.
8. کیک له تنور څخه وباسئ او چل یې کړئ.

که تاسو د کافي یا خام سره خوند واخلئ ، انتخاب ستاسو دی.

ایا سور کریم بنډټ کیک منجمد کیدی شي؟

له بنډټ څخه تر کافي پورې ، تاسو کولی شئ له خواږه کریم څخه جوړ شوي کیک منجمد او ذخیره کړئ.

دلته یوه پوښتنه پیدا کیږي،

څنګه ووایاست که سور کریم خراب وي

خواږه کریم لا دمخه تنګ دی، او تاسو نشئ ویلای چې دا د خوند اخیستلو سره خراب دی. دلته تاسو باید کریم له نږدې نقطې څخه معاینه کړئ او وګورئ چې ایا دا سپین ښکاري یا د کوم داغ لپاره. که تاسو ګورئ چې په سطحه تیاره داغونه رامینځته کیږي ، دا د مولډ او خراب سور کریم نښه ده.

خو،

ایا سور کریم واقعیا خراب کیږي؟

ښه، خواږه کریم د هغو خوړو څخه نه دی چې خراب نه وي. د نورو لبنیاتو محصولاتو په څیر، خواږه کریم د تازه پاتې کیدو لپاره لږ وخت لري، په ځانګړې توګه په دوبي کې.

د خلاصیدو وروسته څومره وخت غوړ کریم ښه دی؟

که تاسو دا په یخ ځای کې ذخیره نه کړئ، موږ ساړه وایو، نو که تاسو دا په خورا سړه فریزر کې ونه ذخیره کړئ، دا به په 1-2 ورځو کې خراب شي.

ایا تاسو پوهیږئ چې خواږه کریم هم په کور کې جوړ کیدی شي؟

پوښتنه: څنګه په چټکۍ سره سور کریم جوړ کړئ؟

ځواب: په کریم کې د لیټیک اسید کلچر په اضافه کولو سره، تاسو کولی شئ په څو دقیقو کې په کور کې خواږه کریم تولید کړئ. لیټیک اسید هغه تریخ خوند ورکوي چې هرڅوک یې په ترکیبونو کې خوښوي ، په ځانګړي توګه کله چې تاسو د میکسیکو خواړه خورئ.

اوس، کله چې دا په کور کې جوړ یا پرانیستل شي، یو بل شی چې تاسو یې فکر کولی شئ دا دی:

خواږه کریم څومره وخت تیروي؟

ډیری وختونه ، موږ په کریمونو ، یوګورټونو او ساسونو کې زیرمه کوو کله چې له پلورنځي څخه تخفیف او وړاندیزونه اخلو. ډیری محصولات د اوږدې مودې لپاره خلاص پاتې کیږي؛ په هرصورت، دوی باید سمدستي وروسته له دې چې له بکس څخه ایستل شي یا د وروسته کارونې لپاره زیرمه شي. که موږ د وخت په اړه وغږیږو ، لکه د خوږ کریم څومره وخت وروسته خلاصیږي ښه احساس کوي؟

پرته له یخچال:

د یخچال په نشتوالي کې ، تاسو باید سمدلاسه د نورو لبنیاتو محصولاتو په څیر کریم وکاروئ ، ځکه چې دا خورا ګړندي او په اسانۍ سره خرابیږي.

د یخچال سره:

د USDA په وینا، د منجمد سور کریم لپاره ټول وخت درې اونۍ دی. مګر که په بشپړه توګه منجمد نه وي، دا به واخلي 7 د 14 ورځو پورې مخکې له دې چې په بشپړه توګه وخوري. مګر که تاسو کریم غوړیدلی وګورئ ، هڅه وکړئ دا په ترکیبونو او ژر تر ژره پخلي کې وکاروئ.

پوښتنه: ایا سور کریم ستاسو لپاره بد دی؟

ځواب: خواږه کریم پخپله روغتیا ته هیڅ زیان نه لري. په هرصورت، هغه اضافي کالوري چې دا لري، یقینا ستاسو د ښه شکل بدن ګډوډ کولی شي یا حالت خراب کړي که تاسو د وزن کمولو هڅه کوئ. په پای کې، د هر څه زیاتول بد دي.

لاندې نه پاس کرښه:

ستاسو د خوښې وړ کریم ترکیب څه دی؟ لاندې د تبصرې برخه کې یې له موږ سره شریک کړئ. که تاسو په پخلنځي کې اوسیدل خوښ کوئ ، نو تاسو به حتما زموږ د پخلنځي او کورني وسایلو کارولو څخه خوند واخلئ. ښه ، دوی به ستاسو د پخولو لپاره نیم وخت خوندي کړي. دوی وګورئ دلته مخکې له دې چې تاسو دا پاڼه پریږدئ.

همچنان ، پن/بک مارک کول مه هیروئ او زموږ څخه لیدنه وکړئ بلاګ د نورو په زړه پوري مګر اصلي معلوماتو لپاره. (د اوولونګ چای ګټې)