7 د تورمریک بدیل: د کارولو دلیل، خوند او مشهور ترکیبونه

ځینې ​​مصالحې زموږ په پخلنځي کې لازمي دي ځکه چې دوی دوه ګونی رول لوبوي: دواړه رنګ اضافه کوي او ښه بوی چمتو کوي.

دا د مرچ په څیر ندي چې یوازې خوند یا د خواړو رنګ اضافه کوي چې یوازې ډوډۍ ته رنګ اضافه کوي.

یو ورته دوه اړخیزه مساله turmeric دی، کوم چې تاسو د مصالحې په هر پلورنځي کې موندلی شئ.

خو نن ورځ د دې پر ځای چې پخپله د تورو په اړه بحث وکړو، موږ به د تورو بدیلونو په اړه بحث وکړو.

نو، راځئ چې بحث وکړو چې د هر یو بدیل د خوند، رنګ کولو او روغتیا ګټو په برخه کې څومره ښه کار کوي. (د تورم بدیل)

7 د ورته خوند لپاره د تورمر بدیل

که چرګ ستاسو په ترکیب کې ستاسو لومړی انتخاب نه وي ځکه چې تاسو حساس یاست یا نه، تاسو کولی شئ لاندې اوه بدیلونه هڅه وکړئ.

نو راځئ چې هر یو یې وپیژنو. (د تورم بدیل)

1. جیره

ډیری خلک پوښتنه کوي، "آیا زه کولی شم د زرد پر ځای جیر وکاروم؟" پوښتنې کوي لکه ځواب یې هو دی ځکه چې د خوند له مخې د جیرو بدیل ترټولو نږدې بدیل دی.

د منځني ختیځ او د هند برصغیر اصلي، دا د نړۍ یو له خورا څو اړخیزو او په اسانۍ سره شتون لرونکي مصالحې دي. د خوراک وړ برخه تخمونه دي، د کوم لپاره چې دا مشهور دی.

دا په پخلي کې د تورو غوره بدیل دی ځکه چې دا تاسو ته ورته خوند درکوي. (د تورم بدیل)

ولې جیره؟

• د ځمکې خوند د turmeric یادونه کوي
• د تورو په څیر بوی ورکوي
• په اسانۍ سره شتون لري
• په ارزانه

د زرد د بدیل په توګه د جیرو کارولو زیانونه

• دا ستاسو خواړو ته ژیړ - نارنجي رنګ نه ورکوي.

غوره ترکیبونه چې کولی شي د جیرا لپاره توره بدله کړي

• مساله لرونکی څراغ لاسي مات شوي نوډلونه
• جیره د سوپونو لپاره د لمدې غوره بدیل دی. (د زردۍ بدیل)

د تغذیې حقایق پرتله کول

جیره	Turmeric
د انرژۍ د	375 kcal	312 kcal
د پروټین	17.81	9.68 g
غوښه	22.27	3.25 g
کاربوهایډریټ	44.24	67.14 g
فایبر	10.5	22.7

د جیرو ذائقه

• ګرم، خاوره، د یو څه تریخ او خوږ سره

• د جیرو د تخمونو په څیر، جیره یو څه ګرم، د خاورې بوی لري. (د زردۍ بدیل)

د جیرو کارولو څرنګوالی

• ټول یا ځمکني جیره په مساوي مقدار کې د تورو سره بدل کړئ. (د تورم بدیل)

2. میس او پیپریکا

پاپریکا واقعیا د مختلف سور مرچ ترکیب بلل کیدی شي. د دوی خوندونه له اور څخه تر یو څه خوږ پورې دي. رنګ سور دی، مګر ډیر مساله نه ده.

میس یو خوندور طلایی نسواري مساله ده چې د ناریل د تخم له وچ شوي دانه څخه ترلاسه کیږي. (د تورم بدیل)

ولې د میس او پیپریکا مخلوط؟

• د میس او پیپریکا سمه ترکیب به د turmeric خوند سره سمون ولري.

د تورم پر ځای د میس او پیپریکا کارولو زیان

• رنګ به د هغه څه څخه توپیر ولري چې turmeric ورکوي.

د میس او پیپریکا ځای په ځای کولو لپاره د turmeric غوره ترکیبونه

• د میس او پاپریکا مخلوط د اچار لپاره یو له غوره بدیلونو څخه دی. (د تورم بدیل)

میس	پاپریکا	Turmeric
د انرژۍ د	525 kcal	282 kcal	312 kcal
د پروټین	6 g	14 g	9.68 g
غوښه	36 g	13 g	3.25 g
کاربوهایډریټ	49 g	54 g	67.14 g
فایبر	21 g	35 g	22.7

بن او پاپریکا د خوند لپاره

• ماس یو تیز او مساله لرونکی بوی لري. له بلې خوا، د سور مرچ خوند تیز دی او د تودوخې درجه د هغو مرچو د تودوخې سره سم بدلیږي چې سور مرچ جوړوي.

ماس او پاپریکا څنګه وکاروئ؟

• یو نیم اندازه توره ښه ده، ځکه چې دواړه اجزا مساله لرونکي دي.

ستاسې د معلوماتو لپاره

1 اونس = 4 چمچ (پوډر)

1 چمچ = 6.8 ګرامه

2 چمچ تازه کټ شوی د ہلدی ریزوم = ¼ څخه تر ½ چای چمچ ځمکنی ہلدی (د turmeric بدیل)

د ورته رنګ لپاره د turmeric بدیل

3. د سرې پوډر

څه شی کولی شي د turmeric پوډر بدل کړي؟ ښه، که تاسو دلته د تورو رنګ کولو ملکیت په اړه اندیښمن یاست، دا د سرس پوډر پرته بل څه ندي.

د سرې پوډر د سرې د تخمونو په مینځلو او د تخم پوډر د فلټر کولو له لارې ترلاسه کیږي ترڅو شاته ښه پوډر ترلاسه کړي.

دا د کري لپاره غوره بدیل دی ځکه چې تاسو د رنګ په اړه ډیر اندیښمن یاست.

په هرصورت، د سرې پوډر سوداګریز بسته بندي د نسواري سرې د تخمونو، سپینو سرې تخمونو، یو څه زعفران، یا ځینې وختونه د تورو سره ترکیب دی. (د زردۍ بدیل)

ولې سرې پوډر؟

• د سرې پوډر په اړه ترټولو ښه شی دا دی چې دا تاسو ته هغه رنګ درکوي چې تاسو یې له تورم څخه غواړئ.
• دا د سږو او سینه بغل په وړاندې مبارزه کې مرسته کوي. (د تورم بدیل)

د تورو پر ځای د سرې پوډر کارول زیانونه

• د سرې پوډر به د turmer په څیر ډیری مطلوب روغتیایی ګټې چمتو نکړي.
• د سرې پوډر بدلولو لپاره د تورمریک غوره ترکیبونه
• اچار
• غوښه د خوندور ذائق ترلاسه کولو لپاره
• د سرې پیسټ (عموما په ګرمو سپیو کې کارول کیږي)

د تغذیې حقایق پرتله کول

د سرې پوډر	Turmeric
د انرژۍ د	66 kcal	312 kcal
د پروټین	4.4 g	9.68 g
غوښه	4 g	3.25 g
کاربوهایډریټ	5 g	67.14 g
فایبر	3.3 g	22.7

د سرې پوډر ذائق

• دا ستاسو خواړو ته تیز تودوخه ورکوي. په بل عبارت، د تازه بوی سره یو پیاوړی او خوندور ذائق.

د سرې پوډر څنګه کارول کیږي؟

• ډیری وختونه د سلاد پوښاک کې کارول کیږي
• پنیر او کریم ساس
• د غوښې غوښه اضافه کړئ

4. زعفران

زعفران د نړۍ تر ټولو ګران بیه مساله ده چې د زعفرانو د کروکس له ګلونو څخه ترلاسه کیږي. د ګلونو سټګما او سټایلونه چې د تارونو په نوم یادیږي، هغه څه دي چې زعفران جوړوي.

دا سوتونه مخکې له دې چې کارول کیږي وچ شوي دي.

په زړه پورې. دواړه تورم او زعفران د یو بل بدیل بلل کیږي: turmeric د زعفران ځای نیسي او برعکس.

زعفران ولې؟

• که غواړې چې خپل خوراک ته د تورم په شان رنګ ورکړي، نو بې له ځنډه د زعفران پر ځای هجوم وکاروئ.

د تورو پر ځای د زعفرانو د استعمال تاوان

• ډیر ګران
• دا یو څه خوږ دی، نو دا ممکن د تورو او خاورو خوند سره سمون ونلري.

د زعفرانو د ځای په ځای کولو لپاره د turmeric غوره ترکیبونه

دلته د مشهور امریکایی شیف او ریسټورانټ جیفری زکریان مشوره ده.

د هغه ریښتینی مشوره د ځای پرځای کول دي زعفران د turmeric او paprika د مخلوط سره. مګر برعکس، موږ کولی شو د زعفرانو دوه چنده مقدار د تورو لپاره بدل کړو.

د تغذیې حقایق پرتله کول

زعفران	Turmeric
د انرژۍ د	310 kcal	312 kcal
د پروټین	11 g	9.68 g
غوښه	6 g	3.25 g
کاربوهایډریټ	65 g	67.14 g
فایبر	3.9 g (غذاي)	22.7

د زعفرانو خوند

• زعفران یو نازک بوی لري؛ مختلف خلک دا په مختلف ډول تعریفوي.
• دا یا هم ګلابي، تیز یا د شاتو په څیر دی.

د زعفرانو کارولو څرنګوالی

• د 10-15 د زعفرانو د XNUMX-XNUMX سیندونو د نیم کاشو تورو پر ځای.

5. د اناتو تخم

که تاسو د تورم په څیر ورته رنګ په لټه کې یاست، د اناتو تخمونه یو بل ښه انتخاب دی.

د اناټو تخمونه د خواړو رنګ کولو اجزا دي چې د مکسیکو او برازیل اصلي د اکیوټ ونې څخه اخیستل شوي.

په خواړو کې ژیړ یا نارنجي رنګ اضافه کوي.

ولې د اناټو تخمونه؟

• لوښي ته زېړ نارنجي رنګ ورکړئ لکه turmeric.
• د شکرې، تبه، اسهال، د زړه سوځیدنه، ملاریا او هیپاتیت کې ګټور دی

د اناتو د بدیل په توګه د اناتو کارولو نیمګړتیاوې

• سپارښتنه نه کیږي که تاسو د تورو ګټو او خوند په لټه کې یاست.

غوره ترکیبونه چې کولی شي اناتوټو د تورمیک لپاره ځای په ځای کړي

• هر ډول وریجی یا کری ترکیب.

د تغذیې حقایق پرتله کول

اناټو	Turmeric
د انرژۍ د	350 kcal	312 kcal
د پروټین	20 g	9.68 g
غوښه	0	3.25 g
کاربوهایډریټ	60 g	67.14 g
فایبر	3 g	22.7

د اناټو خوند

• خواږه، مرچ او یو څه مغز لرونکي.

د اناټو کارولو څرنګوالی؟

• د نیم مقدار سره پیل کړئ او ورته مقدار ته وده ورکړئ.

د ورته روغتیا ګټو لپاره د turmeric بدیل

6. ادرک

زنجبیل د تورم یو بل نږدې بدیل دی. د turmeric په څیر، دا یو ګل لرونکی نبات دی چې ریښې یې د مسالې په توګه کارول کیږي.

زنجبیل، په خپل تازه شکل کې، د تازه زرد تر ټولو نږدې بدیل دی.

ولې زنجبیل؟

• ځکه چې دا د هغې کورنۍ څخه ده چې د تورمر په څیر ده، دا د مرغیو سره ورته روغتیایی ګټې لري، لکه د التهاب ضد او د سرطان ضد.
• دا په اسانۍ سره کارول کیدی شي. دا تقریبا په هر پخلنځي کې شتون لري.

د ادرک د بدیل په توګه د زنجبیل کارولو زیانونه

• د turmeric برعکس، دا اکثرا د پوډر په شکل کې شتون نلري.
• ستاسو خواړو ته نارنجي - ژیړ خوند نه ورکوي

غوره ترکیبونه چې کولی شي د زنجبیل ځای ونیسي

• سوپ یو له هغو خواړو څخه دی چیرې چې زنجبیل کولی شي د ښه لپاره turmeric ځای ونیسي.

د تغذیې حقایق پرتله کول

زنجبیل	Turmeric
د انرژۍ د	80 kcal	312 kcal
د پروټین	1.8 g	9.68 g
غوښه	0.8 g	3.25 g
کاربوهایډریټ	18 g	67.14 g
فایبر	2 g	22.7

د جوار خوند

• تیز، مساله لرونکی، خوندور خوند.

زنجبیل څنګه کارول کیږي؟

• ورته مقدار وکاروئ. دواړه تازه او پوډر شوي لہسن د turmeric لپاره کارول کیدی شي. مګر د تازه تورو لپاره دا غوره ده چې تازه لہسن وکاروئ او برعکس.

7. کری پوډر

دا ترټولو عام مساله ده چې د هند په نیمه وچه کې په هره کورنۍ کې موندل کیږي.

د کري پوډر د turmeric، د مرچ پوډر، د زنجبیل، زمکه زمکه، زمکه دانه د ترکیب دی او په ټیټ او لوړ غلظت کې شتون لري.

ولې کري پوډر؟

• د نورو مصالحو سره پخپله turmeric لري
• تاسو ته د ډیری مصالحو روغتیایی ګټې درکوي
• تقریبا ورته رنګ ورکړئ

د کري پوډر د بدیل په توګه د کري پوډر کارولو زیان

• ځکه چې دا د مختلفو مصالحو مخلوط دی، دا به ستاسو خواړه په سمه توګه د turmeric په څیر ورته خوند نه ورکوي.

غوره ترکیبونه چې کولی شي د کري پوډر د تورو لپاره ځای په ځای کړي

• شیطاني هګۍ
• ګلونه

د تغذیې حقایق پرتله کول

کري پوډر	Turmeric
د انرژۍ د	325 kcal	312 kcal
د پروټین	13 g	9.68 g
غوښه	14 g	3.25 g
کاربوهایډریټ	58 g	67.14 g
فایبر	33 g	22.7

د کري پوډر خوند

• ځانګړی خوند ځکه چې دواړه مالګین او خوږ مصالحې دا جوړوي. د تودوخې شدت د استعمال شوي مرچ مقدار پورې اړه لري.

د کري پوډر څنګه کارول کیږي؟

• ½ یا ¾ چمچ د کري پوډر د 1 چمچ توره بدلولو لپاره کافي دی.

پایله

که تاسو د turmeric څخه لرې یاست یا تاسو د turmeric بدیل په لټه کې یاست، د ورته ذائق لپاره د جیرا، ماس، او لال مرچ مخلوط وکاروئ. ستاسو په خواړو کې د ورته نارنجي ژیړ رنګ لپاره ، د سرې پوډر ، زعفران یا د اناتو تخم وکاروئ؛ او په نهایت کې، ادرک او کري پوډر د تورو غوره بدیلونه دي چې کولی شي تاسو ته ورته روغتیایی ګټې درکړي.

تاسو څو ځله په خپل ترکیب کې د تورم بدیل کارولی دی؟ دا څنګه کار وکړ؟ راځئ چې لاندې د تبصرې برخه کې پوه شو.

همدارنګه، پین کول مه هیروئ/Bookmark او زموږ څخه لیدنه وکړئ بلاګ د نورو په زړه پوري مګر اصلي معلوماتو لپاره.