د تور برګر بنس ترکیب

د هیمبرګر او بلیک برګر بنز ترکیب په اړه:

A هامبرګر (يا برګر د لنډ لپاره) a د خوړو، معمولا a ګ consideredل کیږي سانډویچ، یو یا ډیر پکی شامل دی پیټونه- معمولا ځمکني غوښهعموما غوښه- په ټوټه ټوټه کې ځای په ځای شوی د ډوډۍ رول or بن. پیټی ممکن وي پخه شوې, ګل شویسګرټ څکول یا اور لګیدلی. هامبورګر ډیری وختونه سره خدمت کیږي پنیر, كاهو, رومي, پیاز, اچونه, بیکن، او یا Chilis; مرمۍ لکه کیچپ, مېږه, میئونیز, خوندوریا یو "ځانګړې ساس"، ډیری وختونه توپیر زره ټاپو مجسمې؛ او په مکرر ډول ځای پر ځای کیږي د تخم تخمونه. یو هامبرګر چې د پنیر سره پورته شوی وي د الف په نوم یادیږي پنیرګر.^[1]

اصطلاح برګر هم په تطبیق کیدی شي د غوښې کڅوړه پخپله ، په ځانګړي توګه په انګلستان کې ، چیرې چې اصطلاح پټه په ندرت سره کارول کیږي، یا اصطلاح حتی په ساده ډول اشاره کولی شي ځمکی غوښه. له مودې راهیسې هامبرګر معمولا د غوښې غوښه معنی لري، د وضاحت لپاره برګر ممکن د کارول شوي غوښې یا غوښې بدیل ډول سره ضمیمه شي ، لکه څنګه چې د غوښې برګر, ترکیه برګر ، بیزان برګر ، پوروبوبیلو برګر ، یا سبزی برګر.

هامبرګرونه په عموم ډول پلورل کیږي د چټک خواړو رستورانتونه, خواړه، او ځانګړتیا او لوړ پای رستورانتونه. هلته ډیر دی نړیوال او سیمه ایز بدلونونه د هامبرګر. (تور برګر بنس)

ایتمولوژی او اصطلاحات

اصطلاح هامبرګر په اصل کې له دې څخه اخیستل شوی هامبورګ, جرمنيدوهم لوی ښار. هامبرګر په جرمني کې دی ډیمینیم د هامبورګ سره ورته فرانکفرټر او وینر، د نورو غوښې پراساس خواړو نومونه او د ښارونو شیطاني نومونه فرانکفورت او ویانا (په جرمني کې وین) په ترتیب سره.

By شاته جوړښت، د "برګر" اصطالح په نهایت کې په ځان ولاړه کلمه شوه چې د ډیری مختلف ډوله سینڈوچ سره تړاو لري ، د (ځمکې غوښې) هامبرګر ته ورته ، مګر د مختلف غوښې څخه جوړ شوی لکه مېښې په د غواګانو برګر, venison, کنگارو, چرګه, ترکیه, elk, وری یا کب لکه سلمن په سالمن برګر، مګر حتی د غوښې پرته سینڈویچونو سره لکه څنګه چې د سبزی برګر. (تور برګر بنس)

تاریخ

لکه څنګه چې د خواړو نسخې د یوې پیړۍ راهیسې خدمت شوي ، د دې اصل مبهم دی. مشهور کتاب د پخلي هنر ساده او اسانه کړی by حنا ګلاس په 1758 کې د "هامبورګ ساسیج" په توګه یو ترکیب پکې شامل و ، کوم چې وړاندیز یې وکړ چې "د هغې لاندې د ډوډۍ ډوډۍ سره وخوړل شي". ورته ناشته په کې هم مشهوره وه هامبورګ په 1869 یا دمخه د "رنډسټیک ګرم" ("د ډوډۍ رول ګرم") په نوم ، او داسې انګیرل کیږي چې ډیری مهاجرینو امریکا ته د تګ په وخت کې خوړلي ، مګر ممکن د وریښل شوي غوښې غوښې پکې وي. فریکاډیلر. (تور برګر بنس)

د هامبورګ سټیک راپور شوی چې په ډوډۍ کې د دوه ټوټو ډوډۍ ترمینځ وړاندې شوی د هامبورګ امریکا لاین، چې په 1847 کې یې عملیات پیل کړل. هر یو ممکن د هامبرګر اختراع په نښه کړي او نوم یې تشریح کړي. (تور برګر بنس)

یو ته اشاره شتون لري "د هامبورګ سټیکد بوسټن ژورنال کې د 1884 په پیل کې.^{[OED، د "سټیک" لاندې]} د جولای په 5 ، 1896 کې د شیکاګو ډیلي ټریبیون د "سندویچ موټر" په اړه په یوه مقاله کې د "همبرګر سینڈوچ" په اړه خورا مشخص ادعا کړې: "یو مشهوره خوښې، یوازې پنځه سینټ، د هامبرګر سټیک سینڈوچ دی، هغه غوښه چې په کوچنیو پیټیو کې چمتو کیږي او د پخلي پرمهال پخیږي. د پټرول رینج ته انتظار وکړئ. (تور برګر بنس)

زه ستاسو په اړه ډاډه نه یم، مګر زه تل د پخلی کولو لپاره لیونی وم. زه به یو څه پخ کړم، نوم به یې ورکړم او ترکیب به یې پیدا کړم یا به یې اختراع کړم، خو تاسو به یې زما په میز کې وګورئ. دا تور برګر بنونه د دوی رنګ سره ما حیران کړل نو ما باید هڅه وکړه چې د دوی اصلي رنګ او خوند وګورم. (تور برګر بنس)

کله چې تاسو لومړی د تور برګر بن وګورئ، دا ناشونې ده چې حیرانتیا ونلري چې کوم مواد دا دومره تور جوړوي. پداسې حال کې چې تور رنګ ممکن د خواړو سره د کارولو پرمهال خوندور نه ښکاري ، دا تور بروچ لاهم ستاسو خوله اوبه کوي. او بې دلیله نه. (تور برګر بنس)

دا ډونټ ستاسو میلمنو ته د تازه پخه شوي ډوډۍ سره د حیرانتیا لپاره مناسبه لاره ده چې یوازې د هرڅه سره خدمت کیدی شي. د دې ژور تور رنګ ورکولو لپاره پدې ترکیب کې کارول شوي ځانګړي اجزا د میز تنظیم کولو پرمهال د حیرانتیا عنصر اضافه کوي.

د دې ځانګړي اجزاو پرته ، تاسو د دې عالي ترکیب هڅه کولو لپاره کوم ځانګړي ته اړتیا نلرئ. خپل سټینډ مکسر، د مخلوط کولو کڅوړه او د اوړو هک چمتو کړئ او د اجزاوو اضافه کول پیل کړئ. تاسو به ډیر ژر تازه پخه شوي تور بنسونه ولرئ چې هرڅوک به له تاسو څخه پوښتنه وکړي. (تور برګر بنس)

د تور برګر بن څه شی دی؟

د تور برګر بن د بریوش برګر بن دی چې په مختلف اندازو کې جوړ کیدی شي او په ډیری لارو کې خدمت کیدی شي. هغه ب featureه چې دا خورا ځانګړې کوي تور رنګ دی چې تاسو یې هیڅکله تمه نلرئ کله چې د هیمبرګر ډوډۍ خبره راځي. په هرصورت ، تور کیدل دا ستاسو د خواړو میز یوه زړه راښکونکې برخه جوړوي.

دا د برګر بن خوند دی او همدارنګه د دې نه بدلیدونکي تور رنګ. اجازه مه ورکوئ چې تاسو بیرته واچوئ ، دا د نورو کورني برګر بن په څیر خوندور دي. رنګ د زړه راښکونکی دی او مهمه نده چې تاسو د دې سره کوم خواړه غواړئ ، دا به یقینا په هیڅ ناسته کې له لاسه ورنکړل شي. (تور برګر بن)

د تور برګر بن څه شی جوړ شوی دی؟

دا تور هیمبرګر بنسونه د خورا خورا معیاري اجزاو څخه جوړ شوي چې تاسو یې د پخولو لپاره کاروئ. اوړه، خمیر، یو څه هګۍ، مالګه او یو څه بوره چمتو کړئ، شیدې ګرم کړئ، د مکھن یوه ټوټه او تاسو چمتو یاست. او البته، یو ځانګړی مواد چې هرڅوک به ستاسو څخه وغواړي. (تور برګر بنس)

نو دا پراسرار اجزا څه دي چې دا عجیب تور رنګ ورکوي؟ رنګ په اصل کې د سکویډ رنګ یا د کټل فش رنګ څخه راځي، کوم چې نور ټول توکي تور رنګوي. حتی سپین اوړه به تور شي، ځکه چې دا رنګ یو ثابت تور رنګ لري چې د پخلی کولو پروسې په جریان کې به تیاره نشي. (تور برګر بنس)

په هرصورت ، تور رنګ ممکن د ځینې نورو برخو څخه راشي. تاسو کولی شئ د بانس چارکول یا د ناریل چارکول یا نور په عام ډول د فعال چارکول په نوم پیژندل کیږي. دا ډول چارکول د انسان کارولو لپاره خوندي دي ، مګر ځینې نیمګړتیاوې شتون لري چې تاسو باید ترې خبر اوسئ ځکه چې دا ستاسو هضم اغیزه کولی شي. (تور برګر بن)

د سکویډ رنګ رنګ خوند څه شی دی؟

که تاسو فکر کوئ چې د اسکویډ رنګ به مالګین خوند ولري ، نو تاسو سم یاست ، تاسو ته د سمندري غذا یادونه کوئ ، د اسکویډ رنګ مالګین دی او د کب د خواړو په څیر ښکاري. په هرصورت، کله چې تاسو دا په ټوخه کې اضافه کړئ، دا ذائق به غالب نشي او د عمومي تور برګر بن خوند به خراب نه کړي. (تور برګر بنس)

یوازینی شی چې تاسو یې په یاد ساتلو ته اړتیا لرئ کله چې د سکویډ رنګ استعمال کړئ هغه مالګه راښکته کړئ چې تاسو یې اراده لرئ د ډوډۍ سره یې وکاروئ. دا مهم دي ځکه چې تاسو به د سکویډ رنګ څخه کافي مالګه ترلاسه کړئ ، تاسو باید د دې ترکیب لپاره نیم چائے چمچ مالګه ونه کاروئ.

د سکویډ رنګ په اړه د نورو معلوماتو لپاره ، دا ویډیو وګورئ. (تور برګر بن)

د تور برګر بنونه څنګه جوړیږي؟

نو، که تاسو پریکړه کړې چې دا عالي ترکیب هڅه وکړئ، ځان د غیر معمولي پایلو لپاره چمتو کړئ. تاسو اړتیا نلرئ د دې ترکیب جوړولو لپاره مسلکي اوسئ ، ځکه چې ډوډۍ د جوړولو او پخولو لپاره خورا ساده ده. په هرصورت، دا اړینه ده چې لارښوونې په نږدې توګه تعقیب کړئ ترڅو په میز کې کامل ډونټ راوړو. (تور برګر بن)

د جدي

ستاسو څخه ډیری دمخه په کور کې د دې ترکیب لپاره اجزا لري. یوازینی ځانګړی اجزا چې تاسو ورته اړتیا لرئ د سکویډ رنګ دی ، کوم چې تاسو کولی شئ په خپل ځایي پرچون پلورنځي یا د پخلي یا روغتیا خواړو پلورنځیو کې تخصص لرونکي پلورنځي کې ومومئ. (تور برګر بن)

• 3 کپ د ډوډۍ اوړه
• 7g فعال وچ خمیر
• 3 د چمچو بوره
• ½ دچای مالګه
• د نرم شوي مکھن 8 چمچونه
• 3 ټوله هګۍ
• 1 ګیلاس ګرمې شیدې
• 16g / 0.56oz د سکویډ (کټل فش) رنګ
• اګواش یا پخه شوي مکھن
• د تور تیو تخمونه (تور برګر بنس)

چمتو کول - ګام په ګام

د ټولو اجزاوو چمتو کولو سره، دا وخت دی چې د دې تور برګر بن ترکیب بیا جوړونه پیل کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو وخت ونیسئ او د غوره ممکنه پایلو ترلاسه کولو لپاره نږدې ګامونه تعقیب کړئ. اندازه کول هم تعقیب کړئ، ځکه چې دا د غوره ټوټو جوړولو لپاره کلیدي دي. (تور برګر بنس)

لومړی ګام - اجزاء چمتو کړئ

لومړی شی چې تاسو یې باید وکړئ شیدو ګرم کړئ. تاسو نه غواړئ چې دا ګرم وي ځکه چې خمیر د هغې په څنګ کې ګرم مایع نه خوښوي. 7 ګرامه فعال وچ خمیر او یو چمچ بوره اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او پریږدئ چې فعال شي. په ورته وخت کې ، د مکسر کڅوړه کې 3 پیالې د سیف شوي ډوډۍ اوړه اضافه کړئ. (تور برګر بنس)

په اوړو کې دوه چمچه بوره او نیم چمچ مالګه اضافه کړئ. د فلیټ بیټر سره مخلوط کول پیل کړئ او د وروسته لپاره د ډوډۍ هک چمتو کړئ. د اوړو، مالګې او شکر سره د مخلوط کولو په وخت کې نرم شوي مکھن اضافه کول پیل کړئ. په تدریجي ډول مکھن اضافه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا د اوړو سره ښه مخلوط کیږي او تر خامه کیدو پورې مخلوط کیږي. (تور برګر بن)

مرحله 2 - ډوډۍ مخلوط کړئ

بل ګام به دا وي چې درې هګۍ په جلا کڅوړه کې ټوټې کړئ او په هغې کې د اسکویډ رنګ اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او د مخلوط کڅوړه کې د هګۍ او سکویډ رنګ مخلوط اضافه کړئ. د هګیو او سکویډ رنګ اضافه کولو وروسته، فعال خمیر په اوړو کې اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې هرڅه ګډ شي. (تور برګر بنس)

پدې مرحله کې ، تاسو غواړئ د ویسک ځای ونیسئ او د ډوډۍ هک سره یې ځای په ځای کړئ. په متوسط ​​سرعت مخلوط ته دوام ورکړئ تر څو چې مخلوط یو نرم ډوډۍ شي. دا برخه باید لږ تر لږه لس دقیقې وخت ونیسي. تاسو به وګورئ چې یو نرم ټوخه جوړه شوې ده. (تور برګر بن)

دریمه مرحله - د ډوډۍ راپورته کول

د کار په سطحه یو څه اوړه واچوئ او ټوخه په هغې کې واچوئ. د خپلو ګوتو په کارولو سره ټوخه کار وکړئ ترڅو دا د ټوخې له بهر څخه مینځ ته واړوئ. یوځل چې تاسو یو نرم ګردي ټوخه جوړه کړه، په کڅوړه کې یې د لږ زیتون غوړ سره لیپت کړئ او پریږدئ تر څو چې د اوړو اندازه دوه چنده شي. (تور برګر بنس)

دا مهمه ده چې ټوخه د کلنګ فلم یا پنیر کلوت سره پوښ ​​​​کړئ ترڅو د تودوخې درجه وساتي او د ټوټو په کافي اندازه لوړیدو کې مرسته وکړي. دا به لږترلږه دوه ساعته وخت ونیسي ترڅو د هغې اندازه دوه برابره کړي. تاسو کولی شئ دا په تنور کې د څراغونو سره واچوئ ترڅو کافي تودوخه شي ترڅو ټوخه پورته شي. (تور برګر بنس)

څلورم ګام - د اوړو کار کول

کله چې اوړه په اندازې کې دوه چنده شي، د هوا د فشار لپاره خپل ګوتې وکاروئ. اوړه د کیک تختې ته انتقال کړئ چې تاسو د یو څه اوړو سره توی کړی. اوړه په نرمۍ سره وخورئ ترڅو د لوګو شکل جوړ کړي او په لسو څخه تر دولسو ټوټو وویشل شي، د هغې اندازې پورې اړه لري چې تاسو یې غواړئ. (تور برګر بنس)

5 ګام - خپل تور برګر ډوډ شکل کړئ

د وچې هرې ټوټې په یوه بال جوړ کړئ د بیروني سرونو مینځ ته راوړلو سره. دا به تاسو سره د ګردي او حتی بنس جوړولو کې مرسته وکړي. بل ګام د بیکینګ شیټونو چمتو کول او د پارچمینټ کاغذ سره پوښل دي. د ډوډۍ بالونه په تخته کې تنظیم کړئ ، جلا جلا.

شپږم ګام - خپل ټوخه د استراحت لپاره پریږدئ

بنسونه د پلاستيکي لپاس سره پوښ ​​​​کړئ او د 60 دقیقو یا دوه چنده کیدو پورې آرام کولو ته اجازه ورکړئ. په ورته وخت کې ، د یوې ټولې هګۍ او دوه چمچو اوبو په کارولو سره د هګۍ مینځل چمتو کړئ. د یوې کندې سره ښه مخلوط کړئ. د هګۍ مینځلو سره سکون په روښانه ډول برش کړئ. تاسو کولی شئ د هګیو مینځلو پرځای خټکي مکھن وکاروئ.

7 ګام - خپل تور برګر بنس پخ کړئ

د هګیو ډیر جوس مه کاروئ ترڅو د سکونز رنګ کولو څخه مخنیوی وشي. د ځینې تور تخم تخمونو یا منظم تخم تخمونو سره ټوټې پورته کړئ. تنور په 375ºF / 190ºC باندې ګرم کړئ او مفینونه د 15 څخه تر 18 دقیقو لپاره پخه کړئ. وخت ستاسو د ټوټو اندازې پورې اړه لري.

8 ګام - خپل بنس یخ کړئ

کله چې ډوډۍ پخیږي ، له تنور څخه یې وباسئ. تور رنګ به ښه خوندي شي او ستاسو بنډونه به نرم او ځلیدونکي وي. ډونټس په یخ کولو ریک کې واچوئ او یخ پریږدئ. دا تور برګر بنز د خدمت لپاره چمتو دي کله چې کافي یخ وي.

د تور هیمبرګر بنونو جوړولو څرنګوالي په اړه د نورو معلوماتو لپاره ، دا ویډیو وګورئ.

ایا د تور برګر بن روغ دي؟

د ډیری پخه شوي خواړو خوړل ممکن ستاسو وزن یو څه لوړ کړي ، مګر که تاسو د منظم ډوډۍ ډوډۍ د بشپړ غنمو اوړو سره ځای په ځای کړئ ، تاسو لاهم کولی شئ خپل میز ته سالم خواړه راوړئ. همچنان ، تاسو احتمال نلرئ چې دا مفین د هیڅ شی سره خدمت وکړئ ، نو تاسو به یوازې اوړه ونه خورئ.

مګر ستاسو روغتیا ته خطر شتون لري که تاسو دا ډونټ وخورئ. که تاسو د سمندري غذا سره حساسیت لرئ، نو تاسو باید د سکویډ رنګ له امله د دې ډونټ خوړلو څخه ډډه وکړئ. تاسو کولی شئ د اسکویډ رنګ د فعال ناریل یا بانس چارکول سره ځای په ځای کړئ او ځان ته د ویګن تور بنس ترلاسه کړئ.

برسېره پردې، دا ډونټ یو په زړه پورې اړخ اغیزه لري. تاسو شاید وګورئ چې د دې ډونټونو خوړلو وروسته ستاسو ټوخی تور شوی. مګر تاسو باید پدې اړه ډیر اندیښنه ونکړئ ، تاسو باید ځان ونه ویروئ که تاسو یوازې تور وګورئ. یوازې په یاد ولرئ چې تاسو د دې تور برګر بنونو خوړلو څخه یاست.

غذايي حقایق:

که تاسو حیران یاست چې د دې ډونټونو خدمت ستاسو میز ته څه راوړي، تاسو باید راتلونکی کرښې ولولئ. یو متوسط ​​​​بون شاوخوا 150 kcal لري پرته له دې چې هیڅ اضافه شي. دا ډیر نه دی، مګر تاسو باید محتاط اوسئ چې تاسو د دې سره څه خدمت کوئ نو تاسو د اضافي کالوریو سره ډیر مه کوئ.

یو مفین شاوخوا 20 ګرامه کاربوهایډریټ او 6 ګرامه پروټین هم لري چې دا ستاسو د اصلي خواړو لپاره خورا صحي اضافه کوي. د 8 g غوړ او یوازې 4 g سنتر شوي غوړ سره ، تاسو کولی شئ د دې خوندور تور بنونو سره ځان سالم وساتئ.

د تور برګر بنز سره څه خوړل؟

کله چې تاسو د تور برګر بنونو په اړه فکر کوئ، تاسو باید په یاد ولرئ چې دوی د عادي بنونو په څیر ښکاري، یوازې په رنګ کې. مګر که تاسو پلان لرئ دا د سالمون سره وخورئ ، نو تاسو به دا ټول خوندونه ترلاسه کړئ. له بلې خوا، تاسو کولی شئ هر هغه څه وکاروئ چې تاسو یې خوښوي او لاهم مناسب بنسونه لري چې ورسره ځي.

د تور برګر بنز د دودیز برګر په توګه خدمت کیدی شي د هر اړخ سره چې تاسو یې غواړئ. دا د کوچني کینیپ په توګه هم پخه کیدی شي ، کوم چې به ستاسو خدمت حتی ډیر په زړه پوری کړي. اختیارونه نه ختمیدونکي دي او دا تاسو پورې اړه لري چې څنګه خپلو میلمنو ته خدمت وکړئ.

د تور برګر بن ذخیره

دا خوندور ډونټ به یوه ورځ هم دوام ونکړي کله چې دوی پخ شي، په ځانګړې توګه که تاسو د خلکو لخوا محاصره یاست چې دوی به یې وخوري. په هرصورت، که تاسو پاتې شوي وي، تاسو کولی شئ د ډیرو دوو ورځو لپاره تازه وساتئ. له دې وروسته ، دا غوره دي چې دوی کنګل کړئ.

که تاسو غواړئ دا تور برګر بنونه د وروسته کارولو لپاره خوندي کړئ ، تاسو کولی شئ دا په یخچال کې ایښودلو سره په اسانۍ سره دا ترسره کړئ. هر یو په جلا توګه وتړئ ترڅو دوی سره یوځای پاتې نشي او رطوبت له لاسه ورنکړي. د یادولو وړ بل شی دا دی چې ډونټ په ویکیوم کڅوړه کې واچوئ ترڅو د کنګل کیدو څخه مخنیوی وشي.

د تور برګر بنز چیرته واخلئ؟

که تاسو فکر کوئ دا ترکیب خورا پیچلی دی چې په کور کې یې هڅه وکړئ ، تاسو لاهم کولی شئ دا وخورئ. ډیری بیکري او د فاسټ فوډ رستورانتونه اوس د تور هیمبرګر بنونه وړاندیز کوي. دوی معمولا د ټول خواړو د یوې برخې په توګه خدمت کیږي، مګر تاسو کولی شئ دوی خالي واخلئ یا منجمد چمتو کړئ برګرونه په کور کې

زه د تور برګر بنس په اړه څه خوښوم؟

دا ترکیب د پارټي ناشونو لپاره عالي انتخاب دی ځکه چې دا د کوچني بنونو په توګه رامینځته کیدی شي چې د اشتها کونکي په توګه خدمت کیدی شي. او د دې په زړه پوري تور رنګونه به ستاسو ټول میلمانه راجلب کړي. ما هیڅکله هم د دې حیرانونکي تور برګر بن لپاره د ترکیب غوښتنه کولو پرته محفل پریښود.

او خورا مهم ، دا د چمتو کولو او پخولو لپاره ساده دي. حتی که تاسو مخکې هیڅکله د پخلی کولو هڅه نه ده کړې. که تاسو ډاډه نه یاست ، یوازې ترکیب او اندازه یې تعقیب کړئ او هیڅ لاره شتون نلري چې تاسو ورسره غلط شئ.

ایا تاسو د تور برګر بن ترکیب خوښوی؟ ایا تاسو دمخه هڅه کړې؟ خپل افکار له ما سره شریک کړئ او که تاسو د خپلو بروشو بنونو عکسونه لرئ نو د شریکولو لپاره یې وړیا احساس وکړئ.

همدارنګه، پین کول مه هیروئ/Bookmark او زموږ څخه لیدنه وکړئ بلاګ د نورو په زړه پورې مګر اصلي معلوماتو لپاره. (Ratatouille Nicoise)