د نیلي اویسټر مشروم سره خوندور ترکیب جوړ کړئ: خوند ، تغذیه ، ګټې ، وده او اغیزې

ایا تاسو د خوندور نیلي اویسټر مشروم په اړه اوریدلي یاست؟ هو؟ ایا تاسو غواړئ دا په کور کې وده وکړئ؟ هوکې هوکې؟؟ مګر ایا تاسو پوهیږئ چې دا څنګه اسانه لاره ده؟ شمېره؟ اندېښنه مه کوه.

موږ دلته یو چې تاسو ته الهام درکړو چې دا لوی او خوندور خړ نیلي سیپونه په سمه توګه واخلئ چیرې چې تاسو آرام یاست.

موږ د هغې کارول، د تغذیې ارزښت، روغتیا ګټې، او د خولې ځینې الهی ترکیبونه د بونس په توګه یاد کړل.

وشو ته تلای شی:

نیلي اویسټر مشروم

نیلي اویسټر مشروم څه شی دی؟

نیلي اویسټر مرخیړی یا Pleurotus ostreatus چې اصلي ټاټوبی آلمان (لویدی اروپا) دی، په ټوله نړۍ کې ترټولو کرل شوي مرخیړیو څخه دي.

دا د Pleurotaceae کورنۍ یو ډول دی. د پوټکي په څیر د کیپ نیلي رنګ خړ ته پخیږي ، د ژیړ بدن سره په ښه ډول توپیر لري.

ولې دا نیلي سیپ نومیږي؟ د دوی خولۍ په رنګ او شکل کې د سیپ په څیر ښکاري، له همدې امله د نیلي اویسټر مشروم نوم دی.

دوی په لومړي ځل د لومړۍ نړیوالې جګړې په جریان کې په آلمان کې زیږیدلي او په پراخه کچه په شمالي امریکا او ټوله نړۍ کې موندل کیدی شي.

دوی په سړه هوا کې ښه وده کوي مګر د مناسب پاملرنې او رطوبت سره په معتدل چاپیریال کې هم کرل کیدی شي. په حقیقت کې، نیلي سیپونه په کور کې د خواړو وړ مرخیړیو وده کولو لپاره یو له اسانه څخه پیژندل کیږي.

مګر دا فنګس نه دی؟ ایا تاسو کولی شئ نیلي مرخیړی وخورئ؟

هو، دوی یقینا د سلطنت مرخیړیو پورې اړه لري، مګر دوی زهرجن ندي ژیړ مرخیړی دوی په آسیایي خواړو کې هم کارول کیږي او په مختلفو لوښو کې چې د غوښې او بډایه بوش ثبات غوښتنه کوي.

موږ به وروسته دې ته ورسیږو ، مګر لومړی ، راځئ چې خوند واخلو ځکه چې زموږ څخه ډیری یې په خپله وده کول غواړي.

د نیلي اویسټر مشروم خوند

نو، د نیلي سیپ مشروم څنګه خوند اخلي؟

دوی یو خوندور، غوښه لرونکی جوړښت لري چې کولی شي په ډوډۍ کې یو فرعي لرګي او خاورې اشاره اضافه کړي که چیرې په سمه توګه پخه شي. دوی ډیر ځواکمن ندي او د سټیو ، سوپ ، سټیک یا پاستا ترکیبونو کریمونو کې بډایه اضافه کولو لپاره مناسب دي.

پخه شوي اویسټر مشرومونه ژوي او مغز لرونکي دي په خوند کې، د انیس پر ځای ورته ورته د کاراو تخمونه.

ناپاکه شوي نیلي سیپونه، لکه د نورو مرخیړیو په څیر، کولی شي د سمندري غذا د ځانګړي بوی سره یو چپکشی جوړښت ولري. په هرصورت، دا تیز یا بد نه دی.

که ستاسو د سیپ نیلي بوی د کبانو بوی یا د امونیا په څیر بوی ولري ، نو دا وخت دی چې دا خوندور کیپونه پریږدئ.

د دوی خوند اکثرا د موتی سیپ مشروم سره پرتله کیږي. همچنان ، دواړه د پخلي پرمهال ورته نرم خوند او د غوښې په څیر جوړښت لري.

د نیلي اویسټر مشروم تغذیه

دا نیلي مرخیړی اکثرا د ورته خوند او بوی له امله په سبزیجاتو کې د غوښې او کب سره ځای په ځای کیږي. د خوړو وړ مرخیړی په ترکیب کې ښه تغذیه ارزښت هم اضافه کړئ.

دا د ویټامینونو عالي سرچینه ده لکه ریبوفلاوین ، نیاسین او پینټوتینیک. تاسو ممکن د لږ مقدار تایامین، فولیټ یا B6 څخه هم ګټه پورته کړئ.

ګرم نیلي اوسپنې تر ټولو غوره مرخیړې دي چې په زیاته اندازه ویټامینونه (B,D)، امینو اسیدونه، منرالونه (پوټاشیم او اوسپنه)، پروټینونه او انټي اکسیډنټونه لري.

تاسو کولی شئ د 38 پیالې (1 ګرامه) نیلي سیپ په خوړلو سره 86 کالوري مصرف کړئ ، کوم چې د عادي اویسټر مشروم (10 کالوري په هر 28 ګرامه) کې 86 کالوري ډیر دي.

دا ټول تغذیه د انسان بدن لپاره ډیری ګټې لري:

د نیلي اویسټر مشروم روغتیا ګټې

د نیلي اویسټر ټیټ کالوري مصرف دا د زړه ښه روغتیا لپاره غوره خواړه انتخاب کوي. پدې کې ګټور مقدار پولیساکرایډونه او غذایی فایبر لري چې کولی شي د معافیت ملاتړ وکړي.

د اویسټر مشروم کولی شي کولیسټرول، التهاب او د سینې سرطان احتمال هم کم کړي (لږ ساینسي مطالعات د دې ادعا ملاتړ کوي).

د اویسټر نیلي معتدل مصرف کولی شي د وینې فشار هم کنټرول کړي.

نو ایا د نیلي اویسټر مرخیړی خوړل د روغتیا لپاره ښه دي؟

هو! دا د غذايي موادو، ګلوټین څخه پاک، او د سوډیم ټیټه کچه لري. د نیلي مرخیړیو خوړل د مزمنو ناروغیو په مخنیوي کې مرسته کوي.

د نیلي اویسټر مشروم کارول

د دې خوندور سبزیجاتو د پخولو، ډوډۍ خوړلو یا یوازې د خوند اخیستلو لپاره د نیلي اویسټر مشروم کارولو مختلفې لارې شتون لري. دوی وچ یا خام هم اضافه کیږي. په هرصورت، ډډ ډیری وختونه د ژاولو نسج له امله لیرې کیږي.

تاسو کولی شئ دا په ډیری کاسرولونو، سوپونو، پاستا او نورو لوښو کې وکاروئ.

څنګه کولای شو چی د نیلي oyster مشروم وکاروي؟

تاسو کولی شئ دا په انفرادي ډول د ډوډۍ په توګه وخورئ یا د سینګار لپاره یې وکاروئ.

• پاخه خواړه:

خپل د خوښې مصالحې، بوټي او یو څه غوړ په یوه پین ​​کې اضافه کړئ چې د ټوټې شوي نیلي کلیمونو څخه ډک شوي. د 20 دقیقو لپاره دمخه ګرم شوي تنور کې د خوندور مشروم چپس لپاره واچوئ.

• ګارنش:

د وریجو ریسوټو د سینګار کولو لپاره وچه بڼه وکاروئ یا د دې سره د مشروم توسټ جوړ کړئ. تاسو کولی شئ دا په خپل لاسګنا، پیزا یا نورو ترکیبونو کې هم وغورځوئ.

تاسو کولی شئ دا د ځانګړي خواړو ترمیم یا رامینځته کولو لپاره هم وکاروئ:

د نیلي اویسټر مشروم ترکیب

د نیلي اویسټر ترکیبونه دومره ساده کیدی شي لکه د مرخیړیو پخول یا په پین ​​کې غوړ کول ترڅو په بشپړ ډول نوي ډش جوړ کړي.

دا ټول ستاسو په خوند، ذائقه او غوره توب پورې اړه لري چې تاسو یې څنګه مصرف کوئ. دلته ستاسو په ترکیبونو کې د کارولو لپاره څو لارې دي:

• د شنه پیاز سره پخه شوي مشروم

دا هغومره ساده ده لکه څنګه چې ښکاري مګر په ډیری لوښو کې بدلیدلی شي. لومړی، تاسو اړتیا لرئ په نرمه توګه په مکھن کې وخورئ، نیلي اویسټر مشروم (کلی شوي یا کټ شوي)، مالګه، ارغواني هوږه (یا شنه)، مرچ او لږ غوړ.

بیا د شنو پیازونو سره د هر اړخیز ډش بشپړولو لپاره سینګار کړئ.

یادښت: تاسو کولی شئ دا د هر چا سره هم جوړ کړئ د شنه پیاز بدیل.

تاسو کولی شئ دا د غوښې سټیکونو لپاره د ګارنش په توګه وکاروئ ترڅو دا خوندور کړي ، یا یې د خپلې خوښې پاستا ترکیب کې واچوئ.

• نیلي اویسټر مشروم پاستا

د امامي نیلي اویسټر مشروم ذائقه کولی شي په هر پاستا کې بډایه غوښه خوند اضافه کړي. دا د غوښې مینه والو او سبزیجاتو لپاره د کور جوړ شوی مناسب خواړه دی.

مرخیړی د مکھن، لہسن، پیاز، مالګې، شیدو (2 چمچ)، د زیتون غوړ، تور مرچ، غوښه (د سبزیجاتو نسخه کې پریږدئ) سره وخورئ. لال مرچ.

په نهایت کې ، جوش شوي مکروني اضافه کړئ او د ګرد شوي پنیر سره ګډ کړئ. د خوند اعظمي کولو لپاره یې د سکالینونو او تیم سره پورته کړئ.

د کریډیټ کارټ انعام: د موندلو لپاره کلیک وکړئ د پنیر 15 ډوله تاسو کولی شئ د خپل ترمیم لپاره وکاروئ پاستا ترکیب

د نیلي اویسټر مشروم وده کول

د نیلي اویسټر مشروم وده کول یو له خورا اسانه کار څخه دی چې په کور کې ترسره کیږي. سربیره پردې ، د کور جوړ شوي نیلي سیپونو تازهتوب واقعیا بې ساري دی.

تاسو د نیلي اویسټرونو ډیری کلسترونه تولید کوئ، کوم چې تاسو معمولا د $ 6 څخه تر $ 20 ډالرو پورې قیمت کې اخلئ. څومره چې کیفیت ښه وي، قیمت یې هم لوړ وي.

دوی په طبیعي ډول په مړو او سړو لرګیو وده کوي. په هرصورت، د DIY د ودې پروسې لپاره، ځینې غوره کوي چې د سوداګریزې مرخیړیو د ودې کټ وکاروئ، پداسې حال کې چې نور غوره کوي چې پخپله یو څه وکړي:

• سپون
• دلته دی
• د اسپین لرګی چپس
• د لیمو اچار
• بالټ (د سوري سره)
• پلاستیکي کڅوړه

نیلي سیپونه د CO2، رطوبت، رڼا او هوا بدلون سره حساس دي. که تاسو د کور دننه یا بهر وده کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د سیپ مشروم د ودې لپاره مناسب شرایط چمتو کړئ ترڅو وګورئ چې دوی په ډنډونو کې وده کوي.

د مناسبې ودې سره، دوی به بالټ د فنګسي فنګسونو سره ډک کړي. نو، دا څنګه ترسره کیږي؟ راځئ چې معلومه کړو:

1. یو تیاره 5 ګیلن بالټ واخلئ (د ر lightا منعکس کولو لپاره) او په هر څو انچو کې ¼ سوري ډریل کړئ (د نیلي کیپ کارک به له دې سوریو څخه راووځي). همدارنګه د اوبو د ویستلو لپاره په لاندینۍ برخه کې 1/8 سوري وکرئ
2. غله یا د چنار چپس د شپې په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ (د اختیاري اچار کولو لیمو سره مخلوط کړئ) ، بیا اوبه لرې کړئ.
3. چپس او د اویسټر مشروم سپون (5 سپون) په بالټ کې واچوئ. پرتونه تکرار کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې چپس یا ډډ د پورتنۍ پرت ​​په توګه وساتئ.
4. چمتو شوی کټ په تیاره ځای کې پریږدئ او فنګس ته اجازه ورکړئ چې استعمار وکړي. تاسو کولی شئ دا د تور پلاستيکي کڅوړې سره پوښ ​​​​کړئ یا د کافي رطوبت (له 70٪ څخه ډیر) ډاډ ترلاسه کولو لپاره د هغې څنګ ته رطوبت ولرئ.
5. همدارنګه، د ودې تودوخه د 15 ° C (59 ° F) او 21 ° C (70 ° F) ترمنځ وساتئ.

یادښت: که تاسو د مشروم زوړ سپون کاروئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې مولډونه لرې کړئ.

د نیلي اویسټر مرخیړیو د ودې یوه ویډیو مظاهره:

د 2 څخه تر 3 اونیو وروسته تاسو ممکن د ماشوم سیپ مرمۍ د سوري څخه وده وکړئ وګورئ. نو تاسو څنګه پوهیږئ کله چې د سیپ مشروم راټول کړئ؟

ساده لارښوونه هغه وخت ده کله چې تاسو ګورئ چې نیلي مرخیړي د کرل کیدو پیل کوي. دا پدې مانا ده چې دوی د سپورت پریښودو یا پریښودو په اړه دي. دا د سیپ مرخیړیو راټولولو لپاره مناسب وخت دی.

مګر څنګه د سیپ مشروم پرې کړئ؟

په ساده ډول یو تیز چاقو غوره کړئ او کلپ پرې کړئ (په ټوله کې مشروم واخلئ).

د نیلي اویسټر مرخیړیو د راټولولو وروسته، مواد په بالټ کې دننه کړئ او د ویکر په بستر کې یې ځای په ځای کړئ ترڅو دویمه وده ومومي.

اوس چې تاسو د نیلي اویسټر مرخیړیو راټولول پای ته رسولي، دلته ګودام راځي. نو تاسو څنګه کولی شئ د اویسټر مشروم ذخیره کړئ؟

ښه، د دې کولو لپاره دوه لارې شتون لري:

• نیلي سیپونه په پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ او په یخچال کې یې وساتئ. دوی به د 6-7 ورځو لپاره تازه خوند ولري.
• نیلي مرخیړي (پرته له مینځلو) په نسواري کڅوړه کې پرته له پرې کولو او پوښ څخه واچوئ. دا په یخچال کې د اوږدې مودې تازه کولو لپاره وساتئ.

د نیلي اویسټر مشروم اغیزې

څرنګه چې دا د خواړو وړ مشروم ډولونه دي، د نیلي اویسټر مرخیړیو خوړل کومه ځانګړې اغیزه نلري.

په هرصورت، دا سپارښتنه نه کیږي چې خام وخورئ ځکه چې دا ممکن د هاضمي ستونزې یا ځینې الرجیک عکس العمل لامل شي.

همدارنګه، په کافي اندازه وخورئ، که نه نو تاسو به د معدې درد ولرئ. د مرخیړیو کارولو دمخه، دوی تل په پاکو اوبو سره ومینځئ او په سمه توګه یې پخلی کړئ ترڅو زهرجن لرې کړي.

ایا نیلي اویسټر مشرومونه رواني دي؟

Psychedelic mushrooms هغه مرخیړی دی چی Psilocybin لری چی د هضم وروسته په psilocin باندی بدلیږی. دوی د جادویی مرخیړیو څخه دي، چې د هالوسینجینک مرخیړی هم ویل کیږي.

څرنګه چې نیلي سیپ د جادو مشروم د کورنۍ غړی نه دی، نو دا ستونزمنه ده چې ووایو چې ایا دا هوښیار دی که نه.

په ریښتیا، دا واقعیا په هغه شخص پورې اړه لري چې دا یې مصرفوي. ځینې ​​​​ممکن د نیلي مشروم سفر تجربه کړي، ځینې ممکن نه.

وروستۍ ليدتوګه:

دا زموږ لپاره دی، ګورمیټ!

تاسو یو بشپړ لارښود لرئ ترڅو د خوندور نیلي اویسټر مشروم د خوند ، کارولو ، ترکیبونو ، ګټو ، کښت او اغیزو په اړه زده کړئ.

ایا موږ یو څه له لاسه ورکړ؟ کومه ځانګړې پوښتنه لرئ چې غواړئ ترې وپوښتئ؟ راځئ چې لاندې نظرونو کې پوه شو.

په نهایت کې ، مخکې لدې چې تاسو پریږدئ ، زموږ بل وګورئ بلاګونه د داسې نورو ژورو لارښودونو لپاره.